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| ●春の料理 |
飛騨牛と御嶽山周辺で採れる旬の朝摘み山菜を贅沢に使った「飛騨牛と旬菜 春会席」 |
| ●夏の料理 |
飛騨牛と地元食材を合わせたボリューム満点の「飛騨牛と夏会席」 |
| ●秋の料理 |
飛騨牛と地元きのこをメインに料理した「飛騨牛と秋会席」 |
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| ●冬の料理 |
飛騨牛鍋と地元冬食材を合わせた「飛騨牛と冬会席」 |
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| ●追加料理も多数ご用意しております。 |
| 特選飛騨牛ミニステーキ |
飛騨牛本来の旨みを堪能するなら焼くのが一番。ジューシーな飛騨牛の味わいをお楽しみ下さい。
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飛騨牛朴葉味噌焼
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飛騨牛と飛騨の特産朴葉みそと絡めて焼けば芳醇な味わいが口の中に広がります。 |
| 馬刺し |
馬肉は高タンパク低カロリーなヘルシー食材です。特に鉄分は牛肉の3〜4倍もあり、女性にお薦めの一品です。 |
| 鹿刺し |
鹿肉は馬肉と同様に高タンパク低カロリーな食材で、柔らかいうえに脂分も少なくクセがないのが特徴です。 |
馬鹿盛
（うまかもり） |
馬肉と鹿肉どちらも味わいたい方へお薦めの一品です。それぞれの味をご堪能下さい。 |
