無料の工場見学にて最新の設備によって作られる「板蔵らーめん」の全行程がご覧頂けます。また、店内の売店には飛騨高山のお土産を多数取り揃えております。

着色料を使わない麺と高山野菜のストレートつゆが創り出す絶妙な味わいのラーメンを食事処にてお召し上がり頂けます。また、隣接の「そばの里」では、同様のメニューを「飛騨そば」にて、ご用意しております。